今注目の「プラントベース」とは？購買データで植物肉市場動向を探る！

近年拡大を続け、コロナ以前より注目を集めていた植物肉市場。
“プラントベース”という言葉だけは聞いたことがあるという方も少なくはないかと思います。今回は30mins Weekly Topicから、大豆ミートや代替肉とよばれる商品や市場に着目したセミナーレポートを公開しています！
マクロミルの消費者購買履歴データ「QPR」や意識データを用いて、植物肉市場の動向や利用者の実態を探りました。
※こちらの記事は、2021年12月8日開催のセミナー「“プラントベース”植物肉市場動向」の内容です